وصفة
كوكيز آيس كريم ساندوتش بالشوكولاتة
مزيج لا يقاوم من الآيس كريم والبسكويت، للحظات حلوة و ممتعة.
- وقت التحضير: 35 دقيقة
- وقت التجميد (الآيس كريم) : 360 دقيقة
- لتحضير: 8 حصص
- المكونات: 12 عناصر
Occasions
المكونات
لتحضير الكوكيز
- 3/4 كوب (165غ) زبدة
- 3/4 كوب (160غ) سكر بني
- بيضة + صفار بيضة
- 1 ملعقة صغيرة (5غ) بيكنج باودر
- 1 و 3/4 كوب (230غ) دقيق
- رشة ملح
- 1 عبوة ام اند امز بالشوكولاتة
- 2 جالكسي بالحليب 80غ
لتحضير الايس كريم
- 2 كوب (500 مل) كريمة
- 3/4 كوب (200 مل) حليب مكثف محلى
- 3/4 كوب (200غ) هريس مانغو
- 3/4 كوب (100غ) توت طازج
- 1 جالكسي بالحليب 80غ
لتحضير الايس كريم
-
1 اخفقي الكريمة في وعاء مبرد حتى تحصلي على قوام ثابت.
-
2 أضيفي الحليب المكثف المحلى، وحركي بلطف لبضع ثوانٍ.
-
3 أضيفي نصف كمية هريس المانجو واخلطي حتى تمتزج تمامًا.
-
4 أضيفي التوت الطازج وقطع شوكولاتة جالكسي، واخلطي بإستخدام ملعقة.
-
5 اسكبي المزيج في قالب كبير أو قوالب صغيرة حسب الرغبة.
-
6 أضيفي قطرات من هريس المانجو على السطح، ثم استخدمي سكينًا لرسم زخرفات. ضعي القالب في الفريزر لمدة لا تقل عن 6 ساعات أو حتى يتماسك الخليط تمامًا.
لتحضير الكوكيز
-
7 سخّني الفرن على 160 درجة مئوية.
-
8 اخفقي الزبدة مع السكر البني حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.
-
9 أضيفي البيضة الكاملة وصفار البيض، ثم اخلطي جيدًا.
-
10 أضيفي الدقيق، البيكنج باودر ورشة ملح، ثم قلّبي حتى تحصلي على عجين متجانس.
-
11 أضيفي قطع شوكولاتة جالكسي و ام اند امز إلى العجين.
-
12 شكّلي العجين إلى كرات (حوالي 45 جم أو ملعقتين كبيرتين لكل منها) ثم ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
-
13 اخبزي لمدة 10 دقائق، أو حتى تصبح الحواف ذهبية ويظل الوسط طريًا.
-
14 اتركي الكوكيز تبرد تمامًا.
-
15 ضعي مقدارًا من الآيس كريم بين قطعتين من الكوكيز، واضغطي برفق لتجميعها.
-
16 قدميها فورًا أو أعيديها إلى الفريزر لحين التقديم.
-
نصيحة لمزيد من المتعة و القرمشة، غمسي نصف كل ساندويتش في شوكولاتة جالكسي المذابة، ثم لفي الحواف في قطع ام اند امز الكاملة أو المطحونة.